火绒小说

第111章 （第1页）

后厨里，每天固定给两只鸽子脱骨的季宁感觉自己用刀有了一点心得，他甚至不再墨守成规，固定模范爷爷的做法，换了剪刀来剔骨，发现事半功倍，成功率大大提升，小小的鸽子在他手上非常听话，仿佛话本里那些打通了任督二脉的武侠高手，终于找到了自己的道。

“成了！”

季宁激动地大叫，这是他今天成功脱骨的

橘味糕团

细长的鲜笋剥开外衣后一分为二，

给笋来一刀，笋尖做成煿金，余下的笋茎做成煮玉。名字看起来君子气度十足，

非常风雅，其实说白了煿金就是油煎笋，煮玉就是笋煮粥。

笋按照季节分成冬笋、春笋，冬笋是毛竹未冒出头的笋芽，

肉质肥厚细腻，清明已过，

冬笋已经下市。现在是吃春笋的季节，春笋按照竹子种类分就太多了，光云亭寺就栽种了七八种竹子，容瑾带回来的这种口感鲜嫩，味道最佳。

切片的笋茎焯水后除去了苦涩之味，放到滚沸的白粥里面便成煮玉。砂堡里面煨煮，

粥水冒着细密的泡泡。盐乃百味之首，

容瑾捏了一小撮细盐撒进去，

给这锅清汤寡水的煮玉添一些滋味。

从白塘手上接过了调好的面糊，

容瑾用筷子搅了搅就知道将与面有关的事情交给白塘最为放心，面糊稠厚适中，里面放了碾碎的花椒和盐，笋尖放进去就裹了一层面衣，

放到荤油里面炸过。